RESERVAS
942 820 845
Restaurante
ENTRANTES FRIOS
| Jamón Ibérico con Pan Tumaca, Aceite de Oliva y Almendras |
10,00/19,00 € |
| Cecina de Buey del Valle de Esla, Aceite de Romero y Cebolla Roja |
8,00/15,00 € |
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Ensalada de Bogavante (500gr.), Aguacate y Fresa |
22.90 € |
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Turrón de Foie, Frutos secos, Naranja Ácida y Pan Dulce |
9,50/18,00 € |
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Mohama de Atún con Tartar de Langostinos y Erizos |
18.00 € |
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Carpaccio de Buey con Brotes, Queso Curado y Emulsión de Soja |
14.00 € |
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Anchoas " El Capricho"con Crema Dulce y Salada |
18,00 € |
ENTRANTES CALIENTES
| Gambón Asado al Ajo-Miel |
15,00 € |
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Croquetas cremosas de Leche de Cudaña |
10.50 € |
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Rabas de Calamar con Mahonesa de Ajo y Perejil |
10.00 € |
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Arroz crujiente " Mijares" |
15,50 € |
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PESCADOS
| Cocochas de Bacalao al Pil-Pil |
18,00€ |
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Merluza al Horno con Parmentier de Cefalópodos y Langostinos |
15,50 € |
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Bacalao asado con salasa Marinera y Mejillones |
16,00€ |
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Lubina Plancha con Vinagreta de Frutos Rojos y del Mar |
17,00€ |
CARNES
| Callos de Ternera Estofados |
15,00 € |
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Vaca Tudanca en Burguer, Patata Violeta, Aguacate y Lima |
14.00 € |
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Taco de Solomillo con Panadera y salsa de quesucos Cántabros |
20,00 € |
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Entrecotte de maduración (20 días) con Patatas y Pimiento |
17,00 € |
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Costilla asada a baja temperatura con Mostaza y Miel |
16.00 € |
POSTRES
| Helado de Turrón "Suprema" y Cookies de Jenjibre | 7,00 € |
| Brownie de Chocolate con Leche, Pistachos y Sorbete de Frambuesa | 6,00 € |
| Láminas de Hojaldre con crema Pastelera y Merengue | 6,50 € |
| Torrija de Brioche con Helado de Avellana | 6,00 € |