Jamón Ibérico con Pan Tumaca, Aceite de Oliva y Almendras |
10,00/19,00 € |
Cecina de Buey del Valle de Esla, Aceite de Romero y Cebolla Roja |
8,00/15,00 € |
Ensalada de Bogavante (500gr.), Aguacate y Fresa |
22.90 € |
Turrón de Foie, Frutos secos, Naranja Ácida y Pan Dulce |
9,50/18,00 € |
Mohama de Atún con Tartar de Langostinos y Erizos |
18.00 € |
Carpaccio de Buey con Brotes, Queso Curado y Emulsión de Soja |
14.00 € |
Anchoas " El Capricho"con Crema Dulce y Salada |
18,00 € |
Gambón Asado al Ajo-Miel |
15,00 € |
Croquetas cremosas de Leche de Cudaña |
10.50 € |
Rabas de Calamar con Mahonesa de Ajo y Perejil |
10.00 € |
Arroz crujiente " Mijares" |
15,50 € |
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PESCADOS
Cocochas de Bacalao al Pil-Pil |
18,00€ |
Merluza al Horno con Parmentier de Cefalópodos y Langostinos |
15,50 € |
Bacalao asado con salasa Marinera y Mejillones |
16,00€ |
Lubina Plancha con Vinagreta de Frutos Rojos y del Mar |
17,00€ |
Callos de Ternera Estofados |
15,00 € |
Vaca Tudanca en Burguer, Patata Violeta, Aguacate y Lima |
14.00 € |
Taco de Solomillo con Panadera y salsa de quesucos Cántabros |
20,00 € |
Entrecotte de maduración (20 días) con Patatas y Pimiento |
17,00 € |
Costilla asada a baja temperatura con Mostaza y Miel |
16.00 € |
Helado de Turrón "Suprema" y Cookies de Jenjibre | 7,00 € |
Brownie de Chocolate con Leche, Pistachos y Sorbete de Frambuesa | 6,00 € |
Láminas de Hojaldre con crema Pastelera y Merengue | 6,50 € |
Torrija de Brioche con Helado de Avellana | 6,00 € |