RESERVAS
942 820 845
Restaurante
ENTRANTES FRIOS
| Jamón Ibérico con Tomate,Pan tostado, Almendras y Aove |
21.50 € |
| Cecina de Buey del Valle de Esla, con Lascas de Queso y Foie |
18.50 € |
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Quesucos de Cantabría con Mermelada de Tomate y Romero |
18.00 € |
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Turrón de Foie, Vinagreta de Manzana Ácida, Frutos Secos y Tostas |
21.50 € |
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Anchoas " El Capricho"con Bocados de Pimiento |
18,00 € |
ENTRANTES CALIENTES
| Canelón Crujiente de Morcilla de "Briviesca" y Piñones con Toques Dulces |
14.50 € |
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Croquetas cremosas de Leche de Cudaña |
11.50 € |
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Rabas de Calamar con Mahonesa de Ajo Negro y Lima |
12.00 € |
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Alcachofas con Pesto de Remolacha, Trigueros y Romescu |
15.00 € |
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Pulpo a la Plancha con Parmntier, Aroma de Humo y Pimentón |
23.00 € |
PESCADOS
| Bacalao Asado con su Pilpil y Crujiente de Puerro |
18.50€ |
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Merluza con Crema de Trigueros, Virutas de Jamón y Chirivía |
21.50 € |
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Pescados del Día , según Mercado |
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CARNES
| Guiso tradicional de Callos de Ternera Estofados Caseros |
16.00 € |
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Solomillo de vacuno con Panadera y salsa de quesucos Cántabros |
22.00 € |
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Tataki de Entrecotte con Pimiento, Patata al Tomillo y Encurtidos |
19.50 € |
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Costilla Deshuesada con Patata Gajo Salsa De Piña y Jugo |
17.50 € |
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Paletilla de Lechazo a Baja temperatura con Jenjibre y Patata Grillete |
24.00 € |
POSTRES
| Brownie con Sopa de Chocolate Blanco y Fresa | 6.50 € |
| Torrija Caramelizada con Crumble y Helado de Café | 6.50 € |
| Helado de "Mijares" con Hojaldre y Gel de Frutos | 6.00 € |